Am Vatertag ziehen traditionsgemäß viele Männer – ob Vater oder nicht – mit einem Bollerwagen los, zum Grillen oder Spaß haben in einer Kneipe. Doch auch dieses Jahr ist wegen der Pandemie alles anders. Alleine Kontaktbeschränkungen, Versammlungsverbot, Alkoholkonsum in der Öffentlichkeit und Ausgangssperren lassen dies nicht zu. Doch gibt es vernünftige Alternativen den Tag coronakonform zu feiern.
Sofern es die Allgemeinverfügung der Stadt oder Kommune zulässt, darf im kleinen Kreis durchaus gemeinsam gegrillt oder gewandert werden – wenn auch gemäßigt. Eben mit Abstand und ohne exzessiven Alkoholkonsum. Denn wie auch immer ihr es vorzieht den Vatertag zu verbringen, es muss unabhängig der geltenden Verordnung an die Verantwortung jedes einzelnen appelliert werden, sich selbst und andere vor einer Infektion zu schützen.
Wie wäre es mit Texanischen Spareribs?
Zutaten für 4 Portion(en)
- 2 kg Rippchen
- 1 Zwiebel(n)
- 1 Zehe Knoblauch
- 8 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Wasser
Zubereitung
- Rippchen in kochendem Wasser ungefähr 20 Minuten vorgaren.
- In der Zwischenzeit die Marinade anrühren und die abgetropften Rippchen mindestens 2 Stunden darin ziehen lassen.
- Ungefähr 10 Minuten von jeder Seite grillen und dabei immer wieder mit restlicher Marinade bestreichen.
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